Mogyoróvajas rozskeksz, az új kedvenc

Mogyoróvajas rozskeksz egyszerű keksz recept rozsliszttel @LaMimieux

Egy jó kekszreceptet mindig szívesen látunk errefelé, már csak azért is, mert azt a bizonyos sütis üveget valamivel mindig újra kell tölteni. Az új kedvenc ez a rozskeksz recept, amit akkor próbáltam ki először, amikor egy sürgősen felhasználandó zacskó rozsliszt került elő a konyhaszekrényből. Azóta már több soron sütöttem ilyet, mert, lám-lám, egyszerű és gyors. A két kedvenc szavam, ha sütésről van szó.

Igazából nincs sok hozzáfűznivaló a recepthez, azon kívül, hogy ez a rozskeksz eteti magát, függőséget okoz, valamint hogy tökéletes kiegészítője számtalan tevékenységnek, mint például az olvasásnak, filmnézésnek, kávézásnak/teázásnak, porszívózásnak (egyből el is lehet takarítani a morzsákat!). Zuhanyzás közben még nem próbáltam, de valószínűleg ott is remekül beválik.

Mogyoróvajas rozskeksz egyszerű keksz recept rozsliszttel @LaMimieux

Egy nagyon hasznos kellék ennek a keksznek az elkészítéséhez, amit egyébként mindenkinek ajánlok, egy mérőkanál készlet: az ehhez hasonló “bögrés” (csészés?) recepteket a szabvány mérőkanalakkal a legkönnyebb elkészíteni, mert így nem kell méregetni/átváltogatni semmit, egyszerűen csak tele kell tölteni a megfelelő méretű kanalat. Tényleg hasznos befektetés. Ha mégsincs ilyened, akkor tök átlagos bögre is megteszi (legalábbis elméletileg, én még nem próbáltam ezzel a recepttel).

Mogyoróvajas rozskeksz

  • Adag: 20-30 darab
  • Nehézség: könnyű
  • Nyomtatás

Hozzávalók

  • fél csésze vaj, szobahőmérsékleten (kb. 115g)
  • fél csésze mogyoróvaj (kb. 125g)
  • fél csésze sima cukor (kb. 100g)
  • fél csésze barna cukor (kb. 70g)
  • 1 tojás
  • 1 csésze teljes kiőrlésű rozsliszt (kb. 125g)
  • ½ teáskanál vanília aroma
  • ½ kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 kávéskanál só

hogyan

  1. Egy tálban keverd krémesre a vajat, mogyoróvajat és a cukrokat.
  2. Add hozzá a tojást és a vanília aromát, majd ismét keverd össze.
  3. Egy másik tálban keverd össze a lisztet, szódabikarbónát és sót, majd ezt add hozzá a mogyoróvajas keverékhez, és egy spatulával forgasd össze a kettőt, épp csak addig, amíg eléggé összekeverednek.
  4. Ha van időd, dobd be a hűtőbe egy fél órára a mixet, hogy könnyebben tudj vele dolgozni, ha nincs, akkor jöhet a következő lépés.
  5. Gyúrj kb. bon-bon méretű labdákat a tésztából, és rakd ezeket egy sütőpapíros tepsibe.
  6.  Egy villával finoman lapítsd ki a golyókat úgy, hogy a tetejükön rácsos mintázat legyen. Ehhez jó, ha belisztezed a villát, mert a tészta ragacsos.
  7. Süsd kb. 10 percig a sütőben, vagy amíg el nem kezd barnulni a széle, majd hagyd hűlni pár percig a tepsiben, mielőtt kivennéd (így nem fog szétesni, hanem jó ropogós lesz).

Mogyoróvajas rozskeksz egyszerű keksz recept rozsliszttel @LaMimieux

Psszt, osztozkodni szép dolog, ha tetszett a bejegyzés, oszd meg másokkal is! ⬇️

Hozzászólás

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..